Аналітики EastFruit неодноразово пояснювали причини рекордно високих цін на картоплю, моркву, буряки та капусту, які встановилися в Узбекистані в сезоні 2021/22 років. Значною мірою зліт вартості обумовлений різким зниженням місцевого виробництва та збільшенням попиту на цю продукцію у Росії.
Якщо в січні ціни на більшість позицій в Узбекистані вдалося стабілізувати, то в лютому зростання цін знову поновилося. За попередній тиждень в Узбекистані синхронно подорожчали картопля, капуста, морква та буряк. Лише ціни на цибулю залишились стабільними.
Подорожчання виявилося досить різким. Гуртові ціни на картоплю в Узбекистані зросли за тиждень на 20%, а ціни на моркву – одразу на третину.
Як же сильно подорожчали овочі борщового набору та картопля в Узбекистані за рік? Порівняємо поточний рівень цін із тим, який було відзначено на початку лютого 2021 року на оптових ринках Узбекистану.
Ціни на капусту за рік зросли найсильніше. Якщо звичайна ціна на капусту в січні-лютому в Узбекистані коливається в межах $0,10-0,20 доларів США за кг, то на даний момент оптові ціни на місцевому ринку в середньому втричі вищі. У роздріб капусту в Узбекистані продають по 7,5-8,0 тис. сум за кг (понад $0,7 за кг). У Росії також зросли ціни на капусту до 65-75 центів США за кг.
Друге місце за річним приростом цін в Узбекистані займає морква. Ще восени аналітики зазначали, що ціни на моркву в Узбекистані навіть вищі, ніж у Росії, і що Узбекистану вперше довелося імпортувати моркву.
На даний момент морква в Узбекистані продається за рекордно високою для цього періоду року ціною - 4 тис. сум за кг оптом, а в роздріб ціни починаються від 5 тис. сум за червоні сорти моркви. Оптові ціни на моркву в середньому у 2,7 рази вищі, ніж у цей же час минулого року та майже в 5 разів вищі, ніж у 2020 році.
На деякий час ціни на моркву в Узбекистані опустилися нижче за рівень цін у Росії, проте зараз вони знову вищі, ніж на ринку РФ. Проте торгівлі морквою між цими країнами наразі немає. Ціни на моркву ще вищі в Білорусі, але й туди постачати моркву з Узбекистану немає економічного сенсу, бо рівень цін дуже близький.
Картопля в Узбекистані продається не просто за неймовірною для цього часу року ціною, а за рекордною за всю історію моніторингу. Головне питання в тому, чи дорожчатиме він і далі, і якщо буде, то до якого рівня?
Поки що оптові компанії в Узбекистані платять за картоплю на 58% вище, ніж роком раніше, і майже втричі більше, ніж на початку лютого 2020 року.
На даний момент картопля в Узбекистані коштує дорожче, ніж у сусідніх державах. Навіть у Росії, де цього сезону серйозний дефіцит картоплі, бульбоплід оптом продають на третину дешевше. А в Україні картопля можна купити в 3,5 рази дешевше.
Цибуля в Узбекистані за рік подорожчала на третину і теж продається зараз дорожче, ніж будь-коли раніше в цю пору року. Зараз він є найдешевшим товаром овочевої групи і продається вдвічі дешевше за моркву.
У Росії її оптові ціни на цибулю зросли дуже незначно і майже на тому рівні, що у Узбекистані.
Найбільш високі ціни на цибулю на ринках України та Білорусі, проте «зазор» не настільки великий, щоб створити можливості для успішного експорту продукції з огляду на значну вартість транспортування цієї пори року.