16 фермерів із Володимирської області цього року отримали гранти на розвиток своєї справи – від двох до чотирьох мільйонів рублів. Серед них – підприємець із Собінського району. "Агростартап" Олексія Мокєєва - це виробництво сухих овочевих сумішей.
На кошти гранту бізнесмен-початківець закупив вітчизняне обладнання (конвекційну установку збирали на замовлення в Кірові) і підготував приміщення. Сировину підприємець купує у місцевих фермерів. На лінії обробляються п'ять видів овочів: картопля, морква, капуста, цибуля та буряк, з яких готуються овочеві суміші для перших страв. У процесі приготування не застосовуються жодні добавки – процес зав'язаний лише на термічній обробці.
Миють, чистять, ріжуть і шаткують овочі — вручну, а от сушіння… Сушка — справа техніки.
У готовій упаковці сто сорок грамів сушених овочів, вона розрахована приблизно на вісім порцій першої страви.
Овочеві набори підприємець продає в роздріб — переважно на маркетплейсах.