Згідно з недавнім дослідженням, вирощування картоплі на рисових полях південного Китаю взимку, замість пари, може підвищити продовольчу безпеку країни та доходи фермерів.
У статті, опублікованій групою вчених CIP (Міжнародний центр картоплі) в Американському журналі досліджень картоплі, йдеться, що інтеграція картоплі до систем вирощування рису на півдні Китаю може принести масу переваг.
За словами автора статті Лао Ю, наукового співробітника Китайського інституту високоширотних культур, чергування посівів рису та посадок картоплі на рисових полях приносить як економічні, так і екологічні вигоди. "Системи сівозміни рис-картопля відіграють важливу роль у скороченні бідності в сільських районах Китаю та у сприянні сталому сільському господарству", - зазначає вчений.
За словами Сяопіна Лу, заступника генерального директора Міжнародного центру картоплі (CIP) Китайського центру Азіатсько-Тихоокеанського регіону (CCCAP) та одного з авторів дослідження, близько половини картоплі у Китаї вирощується на півночі країни. Проте за останні два десятиліття фермери у південних провінціях дедалі частіше вирощують бульби на рисових полях у посушливі зимові місяці.
Лу зазначив, що використання картоплі як озимої культури на рисових полях почалося в провінції Гуандун у 1980-х роках у відповідь на зростаючий попит на картоплю в сусідньому Гонконзі. У міру зростання споживання цієї культури на материковому Китаї фермери в південних провінціях Юньнань і Сичуань наслідували їх приклад, і тепер саме вони виробляють близько чверті всієї картоплі в країні.
Чергування картоплі та рису може мати менший вплив на навколишнє середовище, ніж більшість систем землеробства, покращуючи якість ґрунту та ефективність використання ресурсів. Це частково тому, що картопля виробляє більше калорій на одиницю площі поля та із застосуванням меншої кількості поливної води, ніж більшість основних продуктів харчування.
Дослідження Бейбея Лю та ін., опубліковане в журналі Nature Food минулого року, вказує на те, що включення картоплі як основна культура для задоволення зростаючого попиту на продовольство в Китаї потенційно може знизити загальний вплив на ґрунт і водні запаси в країні на 17–25 років. 2030% до XNUMX року.
Лу Яо зазначив, що хоча чергування рису та картоплі досить поширене у Гуандуні, у Юньнані та інших провінціях ще є можливості для значного розширення площ. За словами Філіпа Кіра, селекціонера картоплі з CCCAP, CIP та китайські партнери працюють над сприянням у виведенні нових скоростиглих, стійких до хвороб сортів картоплі.
«Ми можемо лише припускати, що попит на картопля продовжуватиме зростати», — каже Кір. «Наша мета — допомогти фермерам задовольнити цей попит та збільшити їхні доходи, одночасно знизивши вплив на довкілля».