Асоціація «Роскрахмалпатока» прокоментувала підсумки роботи галузі за 2019 рік та вплив кризової ситуації на ринок крахмалопродуктов. Російські підприємства останні три роки нарощують обсяги виробництва патоки, нативних і модифікованих крохмалів. Вітчизняні заводи спеціалізуються головним чином на виробництві нативного крохмалю та цукристих крохмалепродуктів. Частка випуску модифікованого крохмалю значно менше, і в цьому сегменті домінують імпортні поставки.
крохмальна патока традиційно є лідером серед всіх вітчизняних крахмалопродуктов. У 2019 російські підприємства продовжили нарощувати обсяги виробництва: в 2019 року в Росії галуззю вироблено 595 992,9 тонни, що на 20 875,3 тонни більше, ніж в 2018 році і на 103 221,1 тонни більше, ніж в 2017 році. За виробництвом патоки лідирують Тульська, Білгородська і Ростовська області. З Росії патоку активно експортують: в минулому році з Росії було вивезено 11 348 тонн крохмальної патоки - третина всього обсягу експорту. Обсяг імпорту патоки незначний - 928,7 тонни.
Виробництво нативних крохмалів показує стабільне зростання останні кілька років. Так, їх виробництво в 2019 році в Росії склало 290 757,4 тонни. Для порівняння роком раніше в країні вироблено 281 224,9 тонни, а в 2017 році - 227 892,1 тонни. Основний обсяг нативних крохмалів проводиться в центральній частині Росії, а саме в Тульській, Тамбовській і Воронезькій областях. А також на Півдні Росії, в Краснодарському краї.
вітчизняне виробництво модифікованих крохмалів поки значно поступається за обсягами нативним крохмалів, однак російські заводи нарощують оберти. Виробництво модифікованих крохмалів в 2019 році в Росії склало 48 894,3 тонни, що на 8 851,9 тонни більше в порівнянні 2018 роком. Половину цього обсягу виробляють в Ростовській області.
Виробництво декстринів знижується з 2017 року. Так, в 2019 році обсяг виробництва склав 8 164,7 тонни. Для порівняння в 2018 році вироблено 9 064,2 тонни, а в 2017 - 9 524,7 тонни. Майже весь обсяг декстринів виробляє компанія "Звягінскій крохмальний завод".
Виробництво фруктози і сиропу з фруктози також знизилося за останній рік. У 2019 року в Росії галуззю вироблено 153 433,5 тонни, що на 22 423,2 тонни менше порівняно з 2018 роком. 70% фруктози і сиропів з неї вироблено в Тульській області. Високі показники виробництва крохмалю і його похідних в цій області пов'язані з роботою великого гравця галузі - компанії «Каргілл».
Обсяг імпорту традиційно значно перевищує обсяг експорту. Імпорт крохмалю і його похідних в 2019 році склав 96 771,9 тонн, або 94 млн доларів США в грошовому вираженні. Половину всього імпорту складають модифіковані крохмалі - 55 952,8 тонни на загальну суму 61 млн доларів США. Експорт крахмалопродуктов в минулому році склав 35 960,8 тонни на суму 17 млн доларів США.
Обсяг імпорту нативних крохмалів є невеликим порівняно з іншими крохмалепродукти - 14 484,8 тонни на суму 13 млн доларів США. У минулому році в Росію завезено 2 512,4 тонни пшеничного крохмалю, 2 254,9 тонни кукурудзяного крохмалю, 8 017,3 тонни картопляного крохмалю, 935,5 тонни маніоковая крохмалю, 405,9 тонни рисового крохмалю і 358,8 тонни іншого нативного крохмалю. Хоча експорт нативних крохмалів перевищує імпорт (18 118,3 тонни), в грошовому вираженні він майже в два рази менше, і становить 7,9 млн доларів США. Це пов'язано з тим, що російський крохмаль дешевше імпортного. Наприклад, кукурудзяний крохмаль імпортується за ціною 1 350,2 доларів за тонну, а експортується за ціною 681,81 доларів за тонну. За минулий рік вітчизняні підприємства експортували 1 396,7 тонни пшеничного крохмалю, 14 459,9 тонни кукурудзяного крохмалю, 2 217 тонн картопляного крохмалю і 32,2 тонни рисового крохмалю. Обсяг імпорту глюкозно-фруктозних сиропів в минулому році склав 4 153,9 тонни, а експорту - 561,6 тонни.
на експорт йдуть в основному нативні крохмалі і крохмальна патока, основна маса - в країни СНД. Імпортує Росія здебільшого модифіковані крохмалі, які везуть з країн Західної Європи, США і Китаю.
"У минулому році галузь показала хороші результати. Всі очікували збільшення виробництва і споживання і в цьому році. Перший квартал 2020 року показав небувалі показники, і попит перевищував пропозицію. Однак ситуація швидко змінилася, почалися затримки з платежами, в основному від невеликих компаній - споживачів нашої продукції. Також спостерігаємо вибуття певних споживачів, зокрема такої галузі як HoReCa. Триває зростання вартості сировини, в першу чергу пшениці. В даний момент всі наші компанії працюють практично в колишньому режимі. Але ми очікуємо, що найближчим часом буде невеликий спад споживання. Нинішня криза в світовому масштабі зробить значний і тривалий вплив на нашу галузь і, можливо, поки непередбаченими способами. Однак вплив цієї кризи буде відрізняться в різних регіонах світу. Тому ми розраховуємо на підтримку з боку держави ", - коментує Олег Радін, президент Асоціації крахмало-патокової продукції.
Про Асоціацію: Асоціація Російських виробників крахмало-патокової продукції є професійною некомерційною організацією, що сприяє зміцненню і розвитку вітчизняного виробництва крохмалепродуктів, яка виступає за захист внутрішнього ринку від нерівноправній конкуренції з закордонними постачальниками. Асоціація заснована в 1998 році і на даний момент об'єднує найбільші підприємства галузі, що забезпечують близько 80% обсягу вітчизняного виробництва крохмалю, глюкозних сиропів і амінокислот.