У пошуках якості
За 25 років роботи директор сільськогосподарського підприємства «Тремонвілье» (EARL de Tremonvillers) Дамьен Ренар (Damien Renard) отримав безліч сертифікатів якості, в числі яких QUALITAIR, GRASP - GlobalG.AP, HVE 3-го рівня. Іноді наявність подібних сертифікатів є обов'язковою умовою співпраці з великими галузевими замовниками. Крім цього, такі сертифікати дозволяють реально оцінити ефективність виробничих процесів, оскільки для їх отримання підприємству необхідно пройти ретельний попередній аудит.
Незгасима пристрасть до інновацій
На фермі «Тремонвілье» не прийнято працювати за старими схемами: тут постійно шукають шляхи розвитку, стежать за появою нових методик і інвестують в ефективні технології. Цей принцип зародився ще кілька десятиліть тому, коли сім'я Ренар однією з перших в регіоні почала застосовувати системи зрошення і вирощувати різні типи овочів, особливо активно - картопля.
180 гектарів картоплі, 10 гектарів буряків
Фермою «Тремонвілье» у французькому департаменті Уаза володіє вже третє покоління родини Ренар, а зараз її управлінням займаються Дамьен і Наталі Ренар (Nathalie Renard).
В регіоні Пікардія історично вирощували пшеницю, ріпак, жито і цукровий буряк - саме ці культури зараз займають понад 100 гектарів земель ферми. Незважаючи на те, що ферма «Тремонвілье" не спеціалізувалася на вирощуванні картоплі, зміни в єдиній сільськогосподарській політиці ЄЕС і кілька посушливих періодів наштовхнули власників на ідею диверсифікації. Так, до 30 гектарів, які призначалися для розвитку вже освоєних культур, додалися 150 гектарів під картоплю і ще 10 гектарів під червоний буряк.
Зібраний урожай продається навалом або в м'яких контейнерах і поставляється на ринки свіжих продуктів, харчових виробничим підприємствам і торговельним компаніям. Ферма «Тремонвілье» співпрацює з ключовими підприємствами харчової промисловості, в тому числі з великими виробниками картоплі фрі у Франції, Італії, Великобританії, Нідерландах та інших країнах Європи.
Сортування перед продажем
При зборі осіннього врожаю через щільність місцевого ґрунту коренеплоди покриті шаром землі. Для їх продажу потрібно попередньо впорядкувати продукцію неналежної якості, наприклад зелені бульби, а також видалити грудки землі і каміння. Для людини, що працює по 8 годин на день, це завдання - не з легких. Зате нові оптичні сортувальники останнього покоління справляються з нею бездоганно. Після ознайомлення з обладнанням на галузевій виставці і більш уважного вивчення можливостей установки на фермі свого колеги в кінці 2019 року Дамьен Ренар вирішив придбати сортувальник TOMRA 3A.
Крім підвищення якості, обумовленого автоматизацією процесу, додатковим аргументом на користь придбання стала можливість встановлення повного контролю над виробництвом. З появою оптичного сортувальника TOMRA виробничі операції стали більш стабільними і безперервними. Завдяки високоякісної сортування тонн овочів в пікові періоди збору врожаю фермі вдалося підвищити обсяг продукції, що випускається без залучення додаткової робочої сили.
TOMRA 3A: ідеальний співробітник
Протягом року на фермі працюють два керівника, два штатних співробітника і два асистенти на неповній ставці. Для збору врожаю картоплі потрібне залучення сезонних працівників - і це як мінімум п'ять чоловік тільки для сортування бульб, що надходять з поля.
Жителі довколишніх районів не поспішають братися за важку монотонну роботу, а найманці з інших регіонів не завжди можуть пристосуватися до місцевої середовищі. Тому ось уже 20 років фермери періодично зазнають труднощів при наймі сезонних працівників. Цього року такі складності могли обернутися катастрофою, коли через пандемію COVID-19 держави закривали кордону, щоб стримати поширення вірусу.
На щастя, в кінці 2019 року Дамьен Ренар прийняв рішення про придбання оптичного сортувальника.
TOMRA 3A виконує роботу швидше і краще п'яти сезонних працівників. Установка забезпечує незмінний рівень якості, високу швидкість обробки продукції, а також вона готова до експлуатації в будь-який час дня і ночі, підтримуючи високі темпи збору врожаю. Така універсальність принципово важлива, адже в період збору врожаю все залежить від погоди: роботи можуть зупинитися навіть на півдня через дощ і потім затягнутися до пізнього вечора; іноді доводиться зміщувати вихідні дні, щоб не відстати від плану. Через це неможливо визначити остаточну вартість робочої сили - вона різниться рік від року, оскільки сильно залежить від непередбачуваних обсягів понаднормової роботи.
зараз установка TOMRA 3A обробляє 30 тонн продукції на годину, а для завантаження напівпричепа ретельно відсортованої високоякісною продукцією потрібно всього 30 хвилин.
Швидкий монтаж
Рішення про покупку TOMRA 3A було прийнято в грудні 2019 року. У червні 2020 року сортувальник був замовлений і через три місяці, у вересні цього року, встановлено на фермі «Тремонвілье» під навісом, розташованим у вивантажного транспортера картоплезбиральної машини.
Налагодження устаткування і навчання персоналу зайняли всього два дні.
«На етапі управління проектом відбувається взаємодія двох світів: світ сільського господарства зустрічається зі світом промислового виробництва, сімейний бізнес вступає в контакт зі стандартизованими процесами установки і налаштування обладнання. Доставка і установка пройшли дуже гладко, нам потрібно було тільки вказати інформацію, необхідну для документування плану », - прокоментував Дамьен Ренар.
Після від'їзду фахівців TOMRA функції з технічної підтримки виконує система дистанційного керування. Завдяки їй при виникненні непередбачуваних ситуацій не потрібно чекати приїзду технічного фахівця. Оперативну діагностику, рішення проблем і відновлення роботи в рекордно короткі терміни забезпечують фахівці з післяпродажного обслуговування, що знаходяться в найближчих відділеннях компанії в містах Мюльхайм-Керліхе (Німеччина) і Монпельє (Франція).
Нове рішення дозволило кардинально вдосконалити виробництво і адаптуватися до змін умов, які більше 20 років ускладнювали роботу фермерів. Оператори можуть працювати незалежно, використовуючи для управління установкою інтуїтивно зрозумілий сенсорний інтерфейс. застосування TOMRA 3A дозволило фермі «Тремонвілье» поліпшити сортування овочів і суттєво підвищити якість продукції.
На правах реклами