З журналу: №3 2014
Рубрика: Перші особи
«Башмаківський хліб» – назва не картопляна. Але розповідь про даному господарстві з'явився в нашому журналі не помилково. Сьогодні це підприємство – одне з найпередовіших з виробництва овочів та картоплі у Пензенській області. Сюди приїжджають переймати досвід із господарств із усього регіону. І це незважаючи на те, що картопля на цих землях росте лише другий рік.
Про те, з чого почалася історія підприємства, і як воно розвивається на цьому етапі, розповідає начальник цеху овочівництва сільськогосподарського підприємства Сергій Щеглов.
– Спочатку підприємство «Башмаківський хліб» було частиною холдингу, який забезпечував Пензу хлібом. На початку 2000-х агрогосподарство постачало сировиною (пшеницею) два великі хлібозаводи. Але поступово освоювало технологію вирощування інших культур, обираючи найрентабельніші: буряки, пивоварний ячмінь, кукурудзу і, звісно, картопля.
– Коли у вас у господарстві настав «картопляний етап»?
Вперше картопля посадили у 2013 році. Результат (врожайність - 500 ц/га) порадував, ми наочно переконалися, що вкладення окупаються за короткий термін. Цього року під картоплю у господарстві зайняли вже 400 гектарів. Про наступний поки що говорити рано, але думаємо, що відведемо близько 1,5 тис. гектарів.
– Ви вирощуєте картоплю за інтенсивною технологією, з використанням поливу?
- Пензенська область не належить до посушливих територій, але має кліматичні особливості: в період вегетації вологи буває недостатньо, що сильно позначається на врожайності та якості продукту. Полив дозволяє уникнути цих ризиків, тому ми плануємо поливати все, що саджаємо. Наразі готується документація на проект із встановлення системи меліорації на площі 1,43 тис. гектарів, у перспективі – на площі 5 тис. гектарів.
- Яку картоплю виробляєте?
- Такий, який хоче отримати споживач. Запити дізнатися нескладно, результати опитувань покупців регулярно оприлюднюються в інтернеті. Середньостатистичні господині віддають перевагу митій картоплі в невеликій (2-3-4 кг) гарній упаковці. Хтось робить вибір на користь бульб із рожевою шкіркою, хтось – із білою; одним потрібна картопля для смаження, іншим – для пюре. Але це вже питання асортименту, яке ми забезпечуємо. Для оптовиків, яким зручніше працювати з мішками по 25 кг, теж постачаємо те, що їм потрібно.
– Ви працюєте із торговельними мережами?
– Так, це надійний канал реалізації. Частина нового врожаю, наприклад, піде в мережу магазинів "Магніт" компанії ЗАТ "Тандер" (на початку року уклали контракт на постачання до 5 тис. тонн картоплі). Крім того, з цього року вирощуємо чіпсові сорти для компанії Фріто Лей. Це пілотний, але дуже цікавий для нас проект.
- Очевидно, у вас виходить вирощувати картоплю високої якості! Працюєте для таких вимогливих партнерів.
– Коли ринок перенасичений товаром, усі покупці обирають найкраще, у всіх серйозні вимоги, навіть у оптових перекупників. Ми намагаємось їм відповідати.
Ті виробники, які мають інший рівень якості, теж знаходять своїх покупців, але розмір прибутку відрізняється.
– Де зберігаєте вирощений урожай?
– Ми одразу зрозуміли, що віддачі на «дикому» ринку не буде, і в 2013 році побудували овочесховище на 2,5 тис. тонн. Потім ще два ангари такого ж обсягу.
Оснастили сортувальним, мийним, пакувальним обладнанням: зовнішній вигляд продукту дуже важливий!
Наразі працюємо над реалізацією проекту з будівництва логістичного центру на 180 тис. тонн одноразового зберігання.
Логістичний центр складатиметься з 12 модулів, кожен з яких розрахований на 15,0 тис. тонн одноразового зберігання картоплі та складається з шести сховищ, об'єднаних галереєю, в якій розміщуватиметься технологічне обладнання для закладення картоплі на зберігання та лінія з миття та упаковки картоплі.
– Мабуть, і масштаби виробництва картоплі зміняться?
– До 2018 року ми збираємося збільшити виробництво товарної картоплі обсягом до 212 тис. тонн (на площі 5,3 тис. гектарів).
Крім цього, спробуємо виростити своє насіння: еліту розмножити до першої репродукції. Програма-мінімум: забезпечити насіннєвим матеріалом своє господарство. Але якщо отримаємо врожай гідної якості, і на наше насіння буде попит – будемо раді запропонувати його іншим підприємствам. Якщо говорити про цифри, у проекті передбачено, що ми можемо виростити до 17,5 тис. тонн насіннєвої картоплі на площі 700 гектарів.
- Назва міняти не будете? Хоча б на «Башмаківський другий хліб»?
– Це вже відомий бренд. До того ж решта напрямів нашої роботи також розвиватиметься. Ми хочемо постачати широку лінійку овочів: буряки, цибуля, морква — класичний «борщовий набір». У нас для цього є усі можливості.
Юлія Замуліна, прес-секретар Міністерства сільського господарства Пензенської області
– ЗАТ «Башмаківський хліб» реалізує масштабний та дуже важливий для регіону проект – «Створення логістичного центру та організація виробництва картоплі у Пензенській області».
Кошторисна вартість проекту становить 5,47 млрд рублів (це власні та позикові кошти). Загальний обсяг інвестицій у реалізацію цього проекту станом на 28 серпня 2014 року становить 55 млн рублів.
Проект розвивається хорошими темпами, і ми вважаємо, що досвід «Башмаківського хліба» обов'язково варто використати на інших підприємствах області. У середині травня цього року Міністерством сільського господарства Пензенської області було ухвалено рішення провести на базі цього підприємства майстер-клас для сільськогосподарських товаровиробників на тему: «Виробництво картоплі за інтенсивними технологіями». Майстер-клас пройшов у полі з демонстрацією сільськогосподарської техніки та методів ведення польових робіт. Гості заходу отримали повну інформацію про те, як обробляється ґрунт, у які терміни садять картоплю, як здійснюється полив, які добрива вносять та які використовуються засоби захисту рослин. Представники господарства наголосили, що підприємство не економить на сільськогосподарській техніці, добривах — тобто на грамотному дотриманні технології. А найважливішим та ефективним вкладенням фінансових коштів вважає вкладення у кадри: «Оскільки все обслуговується саме людьми, людською працею».
Середня заробітна плата на підприємстві минулого року становила 25 тис. рублів, у рамках реалізації проекту «Створення логістичного центру та організація виробництва картоплі в Пензенській області» компанія планує створення до 2018 року 336 нових робочих місць. А це вже соціальний ефект, забезпечення зайнятості населення, розвиток сільських територій.