Останні пару тижнів морква і столовий буряк рекордно подорожчали в оптовій ланці - до минулого року зростання склало 4-4,5 рази, розповів «Российской газете» виконавчий директор Союзу учасників ринку картоплі та овочів (Картопляний союз) Олексій Красильников. За його інформацією, на вході до Новоросійська у одного з операторів морква минулого тижня коштувала 74 руб. за кг. При цьому для опту звичайна її ціна менша в 4-4,5 рази. А в окремих торговельних мережах миту моркву гарної якості продають майже по 100 руб. за кг.
Приблизно в цей час закінчуються терміни зберігання вітчизняних картоплі і овочів. Навіть за радянськими стандартами на 1 червня закінчувалися терміни поставок коренеплодів в магазини. А зараз, з розвитком технологій зберігання, картопля і овочі можна зберігати і довше. Однак таких ємностей для зберігання недостатньо, пояснює експерт. У тій якості, які вимагають торговельні мережі, картоплі та овочів на ринку вже немає, каже Красильников. Завозиться імпортна продукція.
Але таке різке зростання цін моркви і буряка в цьому році все одно дивний. Можливо, накладається чинник коронавируса - зростання попиту на світовому ринку і проблеми з логістикою. І цим користуються імпортери, задираючи ціни, припускає він. Крім того, тиснуть на ринок запізнілі посадки - в цьому році через погодні умови вони почалися на два тижні пізніше. Також останнім часом спостерігається тенденція до скорочення площ під овочевий набір, каже Олексій Красильников.
«Корекція оптових цін на овочі відкритого ґрунту і картопля очікується в міру збору нового врожаю. Активна цінова динаміка по цій групі товарів є традиційною для даного сезону », - повідомили« РГ »в Мінсільгоспі. У відомстві зазначили, що зараз вже відзначається зниження цін на ряд овочів у виробників. Наприклад, огірки подешевшали на 6,2% за тиждень і 18,1% за місяць, томати - на 8% за тиждень і 20,3% за місяць. Вартість картоплі за даними на 26 травня виросла за місяць на 2,9%. Збереженню стабільного рівня цін на овочі відкритого ґрунту і картопля в тому числі сприятиме розширення посівних площ у 2021 році, запевнили в Мінсільгоспі.
У минулому році урожай картоплі, моркви та столового буряку виявився менше на 10% через погоду - спочатку була посуха, а потім залили дощі. Тому до всього іншого овочі виявилися малолежкімі. Тому було відразу зрозуміло, що морква і буряк подорожчають, пояснює генеральний директор дослідницької компанії «Технології зростання» Тамара Решетнікова. На початку минулого тижня в магазинах ще продавали вітчизняні овочі, але вона вже була поганої якості. Мабуть, торгові мережі відмовилися від них на користь імпортних. І зараз на ринку морква і буряк - це або імпортна торішня, яка лежала на збереженні в інших країнах, або свіжа, зібрана в азіатських і африканських країнах, де інший сезон. Звідси - високі ціни, каже експерт.
За даними експортно-аналітичного центру агробізнесу «АБ-центр», різке зростання оптових цін на моркву і буряк почався з 14 травня. Станом на 21 травня 2021 року середні оптові ціни на моркву склали 26,1 руб. за кг. Рік тому ціни на моркву складали 13,1 руб. за кг. Оптові ціни на столовий буряк на 21 травня склали 27,9 руб. за кг. Роком раніше вони становили 10,4 руб. за кг.