Асоціація «Роскрахмалпатока» провела вебінар «Ринок крохмалю і його похідних в умовах пандемії: що далі?». На онлайн-конференції обговорили світової баланс виробництва і споживання крохмалю і його похідних, тенденції споживчого попиту. Свою думку висловили експерти з Росії, країн СНД, США і Європи, в заході взяли участь 50 фахівців крохмальної і суміжних галузей.
«2020 рік є буде одним з найважчих для оцінки ринку. В цьому році скоротилося виробництво багатьох промислових товарів, але харчова промисловість виявилася більш стабільною. Виробники крохмалю збільшили продажі в харчовому секторі », - розповів про нинішній стан в світі доктор Веламур Крішнакумар, керуючий директор швейцарської компанії Giract, що спеціалізується на консультаціях і дослідження ринків. Він позначив чотири ключові споживчі тенденції цього року: ціна, безпеку харчових продуктів і гігієна, здоров'я і харчування, підвищення імунітету.
Менеджер з економічних питань асоціації Starch Europe Клер Гросбуа змалювала ситуацію на європейському ринку: «Крохмальна промисловість ЄС виявилася стійкою протягом економічної кризи 2008-2009 років. Зараз ми також розраховуємо, що галузь вийде з кризи без значних втрат. Всі заводи компаній-членів Starch Europe продовжують свою роботу ». Але в цілому економічна ситуація нестійка: прогнозується, що економіка ЄС скоротиться на 8.3% в 2020 році і на 5.8% в 2021 році.
У США використання кукурудзи для виробництва крохмалю та цукристих продуктів, а також біоетанолу в березні-травні цього року знизилося на 13% в порівнянні з трьома попередніми місяцями. Зниження відбулося за рахунок зменшення споживання біопалива, а також сиропів різного ступеня солодощі. Про це заявив Джон Боде, президент американської асоціації переробників кукурудзи.
Павло Парамонов, менеджер з досліджень ринків ТОВ «Каргілл» прокоментував стан справ в Росії: «У 2020 році спостерігається зниження показників по багатьом продуктам харчування, де використовується крохмаль: майонези і соуси, згущені продукти, джеми, желе, кондитерські вироби з цукру, напої бродіння , пиво. Однак паперова промисловість опинилася у вигідному становищі: збільшилося виробництво і споживання паперових мішків і сумок, тест-лайнерів, крафт-лайнерів, гарячекатаних рулонів і аркушів ».
Директор з досліджень і аналітики «Технологічної платформи БіоТех2030» Артур Бояров розповів про варіанти фінансової підтримки індустріальних проектів і комерціалізації НДДКР в галузі промислових біотехнологій. У Росії компанії можуть звернутися за інвестиціями в: Сколково, Мінпромторг Росії, Фонд сприяння інноваціям - Фонд Бортника, Російську Академію Наук. Agrofood-стартапи в 2018 році виявилися на 7 місці в структурі інвестицій - відбулося 70 угод на суму 516 млн доларів.
«Ми організували конференцію для дискусії між фахівцями галузі різних країн. В умовах, що склалися вона необхідна для вироблення єдиної стратегії і підтримки нашої індустрії », - підвів підсумки онлайн-конференції президент асоціації« Роскрахмалпатока »Олег Радін.
Матеріал підготовлений прес-службою асоціації Роскрахмальпаток