За даними дослідження маркетингового агентства BusinesStat «Аналіз ринку картоплі в Росії», в Росії за останній час зазначалося два періоди зниження обсягів продажів картоплі (в 2016 і 2019 роки.), Але в перспективі попит на продукцію буде зростати.
«У 2016 році скорочення продажів на 3,4% передував максимальний за п'ятиріччя урожай картоплі в 2015 році, що склав 25,4 млн тонн. Великий врожай картоплі, зібраного на присадибних ділянках, дозволив росіянам зробити запаси і знизити закупівлі в зимовий період », - йдеться в дослідженні.
Частка споживання картоплі, вирощеної подібним способом натурального господарства, в аналізований період становила близько 70% від загального обсягу споживання (проти 30%, придбаних на ринках і в магазинах). Найсильніше продажі скоротилися в 2019 році (-6,1% до рівня 2018 роки), коли, на думку аналітиків, доходи населення були найбільш високими, і росіяни змінили структуру харчування на користь більш дорогих продуктів.
У 2020 році, за оцінками BusinesStat, продажі знизяться на 1,1% через перехід від покупок до вирощування картоплі на присадибних ділянках. Така тенденція характерна для періодів зниження реальних доходів. Крім того, вплинула на продажу припинення закупівлі картоплі підприємствами сектора HoReCa. Пандемія скоротила продажі в мережі громадського харчування приблизно на чверть до рівня 2019 року.
У 2021-2024 рр. продажу картоплі будуть рости на 1,6-1,9% в рік. В умовах знижених доходів частка картоплі в загальному обсязі споживання продуктів харчування з-за низької вартості буде збільшуватися. В 2024 сумарні продажі картоплі в Росії складуть близько 7,2 млн тонн - на 1,2% менше, ніж у 2015 році.