Краснодарці серед перших у Росії приступають до посадки картоплі і першими отримують урожай. Здавалося б, це має забезпечувати їм серйозні конкурентні переваги над ринком.
Однак аграрії краю не відводять картоплі роль основної культури у своїх господарствах, не віддають під неї великих площ і не чекають високих прибутків від продажу врожаю. Про особливості картоплярства в умовах регіону кубанські фермери розповіли нашому оглядачу.
Усвідомлений вибір
Кубань справедливо називають житницею Росії, серед аграріїв тут рідко зустрінеш випадкових людей. Типові краснодарські селяни працюють на землі все життя, продовжуючи справу своїх батьків та дідів. Як правило, у невеликих господарствах трудяться цілими сім'ями, і фермери навчають своїх синів землеробству зі шкільної лави.
Глава КФГ Олександр Онопрієнко вирощує картоплю протягом 30 років, і під цю культуру в господарстві щосезону відводиться близько 30-40 гектарів. На думку фермера, овочівництво – найбільш рентабельна підгалузь, особливо за умови, що на полях використовуються системи зрошення. А у картоплі є додаткові переваги: її можна прибирати в різний час (залежно від термінів дозрівання), і врожай не потребує негайної реалізації.
У господарстві Юрія Литвякова, де спеціалізуються з виробництва овочів, картопля вирощують 12 років площі від 70 до 100 гектарів. Виконавчий голова КФГ В'ячеслав Литвяков розповів, що інтерес аграріїв до представника пасльонових насамперед пояснюється стабільним споживчим попитом. Культура дозволяє отримувати як популярний у споживачів ранній продукт, і товар, придатний до тривалого зберігання. Півсотні гектарів з картоплею вирощує Володимир Кулик, що присвятив його вирощуванню 30 років. Глава КФГ упевнений, що культура завжди приваблювала аграріїв можливістю отримання стабільного прибутку. І хоча останніми роками рентабельність не така висока, як раніше, кидати заняття, якому віддано стільки часу та сил, фермер не збирається. Адже це не просто заробіток, а професія, справа, якій він присвятив життя.
У КФГ Василя Онищенка починали з невеликих площ під картоплею, яка за останні 15 років збільшилася майже до 200 гектарів. Як вважає засновник господарства Віталій Кабалін, вирощування овочів потребує особливого підходу та серйозних витрат. Для грамотної організації справи купувалися дорогі сільгосптехніка та агрегати, витратні матеріали та обладнання, будувалися склади із холодильними камерами. Великі кошти були спрямовані на організацію зрошення полів. Зробивши такі вкладення, аграрій вже не може відмовитись від роботи за обраним напрямком.
ПЕРЕВІРКА ЧАСОМ
Завдяки кліматичним умовам краснодарські аграрії мають можливість садити картоплю двічі на рік. Але з різних причин не всі нею користуються.
господарство Василя Онищенка щороку збирає два повноцінні врожаї. І якщо навесні цього року культура на полях займала 114 гектарів, то в середині жовтня фермер розпочав збирання пізньої картоплі з площі 170 гектарів. Олександр Онопрієнко повторно вирощує лише 15-20 гектарів картоплі. Пізня молода картопля добре продається. Висока якість товару приваблює споживачів, та й конкуренція серед продавців меншою восени. Але через рентабельність, що знижується, фермер не бачить сенсу збільшувати площі під картоплю.
КФГ Юрія Литвякова два врожаї збирає не щороку. Рішення про повторну посадку картоплі приймається, виходячи з вимог сівозміни та тенденцій ринку. Цього сезону друге прибирання з площі 20 гектарів заплановане на кінець жовтня-початок листопада.
Володимир Кулик поки що отримує лише один урожай картоплі. Розширити виробництво простіше тим фермерам, у яких велика сім'я та дорослі діти, або є наймані працівники. А тут основну частину робіт у господарстві виконує сам фермер та його дружина. Глава КФГ визначив для себе конкретну нішу на ринку, зробивши ставку на вирощування ранньої картоплі. Весь урожай партіями по 60-100 тонн продається прямо з поля у липні, коли відпускна ціна ще висока.
На даний момент на Кубані перевага надається іноземним сортам, які добре зарекомендували себе на території краю.
У господарстві В'ячеслава Литвякова кілька років поспіль вирощували перевірені часом Коломбу та Ред Скарлетт. Цього сезону вперше спробували посадити картоплю сорту Арізона, яка також показала гідні результати.
Віталій Кабалін розповів, що його підприємству досвідченим шляхом вдалося визначити низку сортів, які виявляють максимум позитивних властивостей у той чи інший період. Наприклад, для першої посадки підбираються сорти Коломба та Рів'єра, а для другої – Вега, Гала та Ред Фентезі.
Як вважає Володимир Кулик, Сьогодні у сільгоспвиробників півдня Росії найбільш затребуваним сортом став Коломба. Серед лідерів і Ред Скарлетт, але через постійні кліматичні гойдалки або через низьку якість насіннєвого матеріалу, що потрапляє в регіон, цей сорт поступово втрачає свої позиції.
Олександр Онопрієнко зазначив, що пізні сорти картоплі не користуються популярністю на Кубані. Високі температури повітря, характерні для регіону, діють на них гнітюче, не дозволяючи отримати повноцінний урожай.
До того ж до початку жнив ціни на цю продукцію падають, роблячи виробництво невигідним. З білих сортів фермер вирощує Коломбу та Рів'єру. Від червоної картоплі, що чорніє у спекотному кліматі, тут відмовилися.
ЦІНОВА КОЛІЗІЯ
За словами Олександра Онопрієнка, при збиранні з площі 50 гектарів тільки з перших 20-ти картопля реалізується за ціною, яка гарантує хоч якийсь прибуток. Потім продукція різко дешевшає, і рентабельність стає практично нульовою. Собівартість культури зростає постійно, у тому числі і за рахунок дорогого насіннєвого матеріалу. Усі надії селянина – на справедливу ціну за свою продукцію, але у 2022 році їм не судилося збутися. Основна частина врожаю господарства пішла по 13 рублів за кілограм, а на ринках Москви його продавали у 4-5 разів дорожче. Виходить, що весь прибуток залишається у кишенях торговців, а виробники працюють на межі виживання.
Додали проблем і ціни на добрива, що різко злетіли, і пально-мастильні матеріали. Володимир Кулик нагадав, що ще рік тому оптова ціна на ПММ для сільгоспвиробників була на 15-20 відсотків нижчою, ніж на автозаправних станціях. Але сьогодні фермеру вигідніше загнати трактор на звичайне заправлення і там наповнити паливний бак, а не робити оптові закупівлі пального.
Окупність вкладень, за спостереженнями В'ячеслава Литвякова, точного прогнозу не піддається. Бувало таке, що господарство картоплі працювало в нуль, а в інші роки рентабельність досягала 20-30 і навіть 100 відсотків. Цього сезону, коли подорожчало буквально все, крім картоплі, багато кубанських аграріїв діяли на межі можливостей. Господарству Литвякових вдалося уникнути серйозних труднощів завдяки фінансовій подушці безпеки. Але ще кілька схожих років, і спорожніють скарби навіть найбільш запасливих фермерів.
У сільському господарстві, впевнений Віталій Кабалін, далеко не все залежить від селянина. Його праця та старання гарантують лише 50 відсотків успіху, решту вирішують зовнішні обставини. Наприклад, підвела погода, зарано почалася спека, і картопляні бульби не сформувалися або не виросли до потрібного розміру. Але найприкріше, коли відмінний урожай доводиться віддавати за копійки, як було і 2021-го. Хоча картопля того ж року, але пізнішої посадки, дозволила господарству непогано заробити.
Краснодарці звернули увагу на тривожну тенденцію, що спостерігається третій рік поспіль. У середині осені, коли прибирають картоплю в середній смузі, на північ і на схід, аж до Сибіру, ціна на нього піднімається.
В інших регіонах сільгоспвиробники зазнають набагато менше витрат, ніж на півдні. Вони не мають жорсткої необхідності в системах для поливу, їх посіви не страждають від спеки, вони можуть садити сорти більш тривалого терміну вегетації, щоб отримати максимальний урожай, і можливостей для зберігання у них більше. Виходить, що аграрії, які постачають на ринок ранню картоплю, опиняються в нерівних умовах зі своїми колегами з північних широт.
ТЕРПІННЯ І ПРАЦЯ…
Сьогодні кубанську картоплю можна зустріти на ринках та в мережевих магазинах усієї країни: від центральних та західних областей до півночі, Уралу та Сибіру. А за рахунок другого врожаю забезпечується значна частка ринку півдня Росії. Краснодарські селяни реалізують картопля переважно через посередників, хоча продукцію від виробників могли б брати у місцеві ретейлери. Але для невеликих господарств вимоги мереж часто є нездійсненними.
Як відзначає Віталій Кабалін, в магазини пропонується постачати миту та розфасовану картоплю, але для виконання цього завдання фермеру потрібно придбати спеціальне обладнання, залучити додаткові людські ресурси, тобто понести великі витрати. Чи виправдаються ці вкладення? Аграрії визнають, що з кожним роком картоплярство на Кубані стає менш прибутковим заняттям. Але, незважаючи на всі труднощі, фермери з оптимізмом дивляться на майбутнє і будують плани на новий сезон. Наприклад, Олександр Онопрієнко збирається посадити на площі 30 гектарів сорту, від яких зазвичай очікує високу врожайність та відмінну якість. Насіннєвий матеріал вже замовлений у Самарській області та майже повністю оплачений. Так, витрати знову зростають, і лише за насіння на один гектар піде близько 170 тисяч рублів. Але є надія, що 2023 рік буде вдалим, і на ринку все ж таки дадуть хорошу ціну за краснодарську картоплю.
Ірина Берг