Практично у всіх регіонах країни почалися збиральні роботи. А значить, тема організації зберігання врожаю знову стає особливо актуальною. Ми пропонуємо вам звернути увагу на одну з найбільш перспективних сучасних технологій.
Технологія зберігання картоплі і цибулі в газовому середовищі, з використанням природного інгібітора росту етилену була розроблена в Англії більше 20 років тому.
В даний технологія компанії Restrain успішно використовується більш ніж в 40 країнах світу. Її впровадження дозволяє сільгоспвиробникам збільшити термін зберігання столового, насіннєвого, чіпсової картоплі, а також ріпчастої цибулі, підтримуючи високу якість продукції і гарантуючи її повну екологічну безпеку.
Застосування
Технологія Restrain застосовується при зберіганні столового картоплі: завдяки впливу етилену бульби залишаються в ідеальному вигляді до нового врожаю.
Дуже ефективним є використання даної технології при зберіганні насіннєвої картоплі: обробка етиленом при певному температурному режимі призводить до збільшення кількості паростків на бульбах.
Етилен успішно застосовується при зберіганні чіпсової картоплі і картоплі для виробництва фрі: газ є більш дешевою і безпечною альтернативою хлорпрофама.
Технологія Restrain також допомагає помітно знизити втрати при зберіганні цибулі. Постійно підтримувана газове середовище не дає розвиватися хворобам, цибулини захищені від проростання. Крім того, сам продукт, що піддався обробці етиленом, не містить ніяких токсичних сполук і, отже, абсолютно безпечний для споживання (що дуже важливо, враховуючи, що цибуля часто використовується в сирому вигляді).
Досвід використання в Росії
Олександр Фірсов, директор з виробництва Групи компаній «Дмитровський овочі»
- Товариство з обмеженою відповідальністю «Агрофірма« Бунятіно »(входить до складу групи компаній« Дмитровський овочі ») вже більше п'яти років застосовує технологію Restrain при зберіганні столового картоплі різних сортів. Перші роки обсяги зберігання не перевищували 3 000 тон. На сьогоднішній день з використанням технології Restrain ми зберігаємо близько 12 000 тонн або 60% від загального обсягу продукції наддовго зберігання (10 місяців - до 25 липня). Даний картопля не втрачає своїх якісних і кулінарних властивостей, що дає можливість використовувати його для реалізації в торгові мережі і переробку (чищені і вакуумовані овочі).
Максимально можливий термін зберігання картоплі за даною технологією при дотриманні всіх умов (температури, вологості) становить від 9 до 11 місяців. Її впровадження особливо актуально для підприємств, які займаються переробкою картоплі, так як молода картопля не має високий вміст сухих речовин і «водянистий».
Не менш перспективним є використання технології Restrain на насіннєвому картоплі. Бульби, що зберігалися в етиленової середовищі, дають однорідні дружні сходи на полях, а збільшення кількості стеблостою на гектар дозволяє економити посадковий матеріал до 15-20% (в залежності від сорту).
В цілому, за роки використання можна відзначити тільки позитивні сторони Restrain:
- продукція не змінює смакових якостей;
- можливість зберігання спеціальних сортів при температурах 6-8 0С;
- стабільне зберігання без проростання бульб в «теплу» зиму і пізньою весною;
- зниження втрат при зберіганні;
- простота в обслуговуванні (стабільна робота);
- надійність.
Олексій Журавльов, генеральний директор ТОВ «Агроцентр« Коренево »
- Ми використовуємо обладнання Restrain вже два роки. У етиленової атмосфері зберігаємо насіннєву картоплю високих репродукцій: перші польові покоління і супер-супереліту.
Технологія Restrain допомагає нам вирішити відразу два завдання.
По-перше, з її допомогою картопля не проростає до необхідних нам термінів. Для нас це важливо.
Справа в тому, що картопля в ТОВ «Агроцентр« Коренево »вирощується на полях, розташованих в Мещерської низовини, а ці землі відрізняються близьким заляганням грунтових вод. До посадці ми приступаємо не раніше 10-15 травня. Але в Московській області вже в квітні, як правило, стоїть тепла погода, і у нас не виходило підтримувати в сховищі (не оснащені холодильною установкою) таку температуру, щоб картопля не проростала. Після того, як в сховищі було встановлено обладнання Restrain, цю проблему ми вирішили.
Друге: після того, як ми відключаємо установку (за два тижні до посадки), у бульб картоплі прокидаються практично всі «сплячі» паростки. При традиційному зберіганні так буває далеко не завжди. Більш того, є сорти з апікальним домінуванням, у таких бульб зазвичай буває всього один-два паростка, і завжди зберігається ризик обломити їх при посадці. Зараз втрата невеликої частини паростків ніяк не позначиться на результаті.
Зазначу також, що збільшення числа паростків веде до збільшення кількості столонів: бульби, які зберігалися по етиленової технології, утворюють по п'ять-шість (а іноді і до восьми) столонов. В результаті підвищується врожайність, що дуже радує не тільки нас, а й усіх покупців ТОВ «Агроцентр« Коренево »: насіннєву картоплю ми реалізуємо великим підприємствам, фермерським господарствам, садівникам-любителям.
З огляду на все це, в цьому році ми плануємо придбати ще одну установку Restrain і поставити її в друге картоплесховище.
Офіційним постачальником обладнання і технології Restrain в Росії є ТОВ «пея АГРО».
127411, г. Москва, Дмитрівське шосе, д. 157, стор.11, оф. 11102
Тел .: +7 (495) 980 09 74;
Данило Равич
+7 920 591 18 35 Електронна пошта: d.ravich@peja.ru
Дмитро Санталов
+7 964 701 60 99 Електронна пошта: santalov@peja.ru
На правах реклами