Високопрофесійну спецтехніку було придбано завдяки державній підтримці. Тепер виробництво помітно зросло та постійно нарощує свої показники. Роботу підприємства під час робочої поїздки проінспектував губернатор регіону Ігор Бабушкін. Близько 40 тонн продукції на добу – такі результати вже протягом 16 років показує завод «Сучасна швидка кухня».
Підприємство виробляє морожену овочеву продукцію та напівфабрикати. В основі є виключно астраханський урожай. «Приймаємо до 4 тисяч тонн овочів: кабачок, баклажан, томат, перець, гарбуз, морква, цибуля, кріп. Працюємо над розширенням асортименту продукції. Кріп та гарбуз ми ввели буквально нещодавно в асортимент», – розповідає генеральний директор заводу «Сучасна швидка кухня» Сергій Сорокін.
До 4 тисяч тонн овочів за сезон – це на 5-7% більше, ніж кілька років тому. Досягти таких високих показників підприємству багато в чому допомагає нове високопрофесійне обладнання, набуте завдяки держпідтримці. Торік у регіоні спеціально для розвитку агропромислових комплексів та овочепереробних компаній було виділено додаткові кошти. Як зазначив Ігор Бабушкін у рамках робочого візиту на завод, субсидування буде продовжено. «Більш того, ми робимо все для того, щоб були можливості щодо нарощування обсягів. У нас цього року вдалося ще більше видати субсидій як заходи підтримки для сільгосптоваровиробників і тих, хто займається подальшою переробкою», – повідомив губернатор.
У літній сезон проходить основний прийом овочів із полів, а ближче до осені постачають цибулю та моркву. Після цього всі отримані продукти зберігаються в спеціальному складському холодильному приміщенні вже до зими. Температура там досягає 20 градусів нижче за нуль, так що про якість овочів тут можна не переживати. Коли ж настає час обробки, продукти проходять кілька стадій: миття, чищення, різання та повторне заморожування вже у флюдизаційних апаратах. Таким чином, підприємство отримує приблизно 2 тонни продукції на годину, і обсяги зростають. «Ця компанія – стабільне підприємство, яке щороку у нас додає і в обсягах переробки, і у податкових відрахуваннях. Також важливо відзначити, що у колег велика карта постачання своєї продукції», – зазначає міністр сільського господарства та рибної промисловості Астраханської області Руслан Пашаєв. Географія справді вражає. Свою продукцію «Сучасна швидка кухня» постачає по всій Росії. Абакан, Новосибірськ, Санкт-Петербург, Москва. У столиці, до речі, відбувається фасування овочів. У майбутньому планується розширення овочевого виробництва.