Ціни на білокачанну капусту на ринку РФ продовжують зростати у зв'язку зі скороченням її обсягів у господарствах, а також в умовах високої зацікавленості у закупівлі з боку оптових компаній та роздрібних мереж, повідомляють аналітики проекту EastFruit.
Деякі виробники ведуть продаж овочів у стриманому режимі, тим самим провокуючи більш інтенсивне підвищення цін у даному сегменті. Як правило, це власники спеціалізованих овочесховищ, які планують реалізувати основний обсяг продукції в пізніший термін, у зв'язку з чим зараз озвучують відпускні ціни на досить високому рівні.
На сьогоднішній день відпускні ціни на білокачанну капусту варіюються в межах 44-58 руб/кг ($0,56-0,73/кг), що в середньому на 10% дорожче, ніж тижнем раніше.
Основною причиною ситуації, що склалася, послужило скорочення пропозиції даної продукції в центральній смузі РФ, де більшість господарств завершили реалізацію. Крім того, через сильні морози було ускладнено постачання овоча з Дагестану, через що ще минулого тижня в деяких регіонах утворився дефіцит, що, у свою чергу, також «підігрівало» ціни в даному сегменті.
На даний момент ціна на білокачанну капусту в Росії вже значно перевищує торішній рівень. Так, сьогодні російським виробникам вдається відвантажувати цю продукцію в середньому в 4,6 рази дорожче, ніж наприкінці січня 2021 року. Більшість учасників ринку не виключають ймовірності подальшого подорожчання цієї продукції, причому, на їхню думку, темпи зростання цін будуть прискорюватися зі скороченням запасів білокачанної капусти в місцевих господарствах.