Група компаній «Біла дача» призупинила роботу заводу з виробництва картоплі фрі в Липецьку через падіння попиту на продукцію. Про це розповів голова наглядової ради АТ «Біла Дача» Віктор Семенов в прямому ефірі проекту РБК «Бізнес на карантині» в Instagram.
Семенов пояснив, що закриття кафе і ресторанів призвело до різкого падіння попиту на картоплю фрі - до 90% від звичного обсягу, а виручка від кейтерингу впала на 60%. Повністю зберегти свої позиції підприємству вдалося тільки в ритейлі.
Завод закрився на 5 місяців, з яких два - липень і серпень - спочатку відводилися під планові технологічні «канікули». У ситуації, що склалася "до цих двох місяців додалися ще три».
Відзначимо, що тимчасове закриття підприємства не призведе до браку картоплі фрі на ринку. За словами Віктора Семенова, на складах «Білої дачі» поки є запаси - понад 20 тис. Т готового картоплі.
Найважливішим завданням в поточний момент Віктор Семенов вважає реалізацію сировини (картоплі, вирощеної агрогосподарствами на замовлення підприємства). Він зазначив, що зараз компанія разом з фермерами прикладають всіх зусиль, щоб продати картопля: «Сподіваємося на підвищення курсу долара, на те, що молода картопля не в такій обсязі, як зазвичай, хлине на ринок. Якщо не продамо, змушені будемо викупити продукцію у фермерів ».
Підприємець підкреслив, що розраховує на те, що станом на 1 серпня ринок оживе, але в цілому охарактеризував ситуацію як дуже серйозну: «Ми ніколи подібного не переживали, і я впевнений, що багато хто не переживуть».