Челябінська область здатна повністю забезпечити себе картоплею. У регіоні його вирощують майже на сорок відсотків більше, ніж з'їдають. Проте до сьогодні частина насіннєвого матеріалу високоврожайних сортів ввозилася з-за кордону. Тому південноуральські вчені розробляють нові сорти з урахуванням особливостей місцевого клімату, повідомляє прес-служба. ФДБНУ «Уральський федеральний аграрний науково-дослідний центр УРО РАН».
Одна з новинок – сорт Сапфір. Його фіолетовий колір – не штучний барвник, а пігмент антоціан. "Незвичайний сорт - тому що має фіолетове забарвлення м'якоті бульб, отриманий за участю корейського сорту Бора Валлей, і має підвищений вміст антиоксидантів", - зазначив головний науковий співробітник відділу картоплярства ЮУНІІБК Олександр Васильєв.
Ще одна новинка – сорт Захар, стійкий до шкідників, та чемпіон зі смакових якостей – Спірідон.
Ми використовуємо високоактивні препарати, гормони, антибіотики для того, щоб зберегти культуру. Тому що вона на першому етапі сприйнятлива до різних патогенів», – повідомив старший науковий співробітник Василь Дергильов.
Співробітники інституту в лабораторії займаються оздоровленням та розмноженням нових сортів. Потім передають аграріям масового вирощування. Сьогодні Челябінська область збирає картоплі майже наполовину більше, ніж може з'їсти. Приблизно третина вирушає до інших регіонів Росії.