Практика попереднього сортування зібраної продукції поки що не отримала широкого поширення серед російських сільськогосподарських підприємств і підприємств харчової промисловості. Однак ситуація стрімко змінюється, і все більше учасників ринку починають впроваджувати пресортінг в свої виробничі ланцюжки і в цілому активно цікавитися рішеннями для його реалізації.
Попереднє сортування - це процес первинної сортування продукції. У разі сільгосппідприємства він може здійснюватися як безпосередньо на полі, так і перед закладкою продукції на зберігання або відправкою на подальше транспортування. У разі переробного підприємства пресортінг зазвичай практикується на етапі приймання продукції від постачальника сировини.
Як кейса можна розглянути пресортінг картоплі за допомогою сортувальника TOMRA 3A. новий сортувальник TOMRA 3A від компанії TOMRA Food - світового лідера в області розробки і виробництва технологій і рішень для сортування харчової продукції - вперше був представлений восени 2019 року. Він відмінно підходить для роботи як безпосередньо в польових умовах, так і в складі повноцінної виробничої лінії всередині цеху.
Пресортінг на сільгосппідприємстві: боротьба за квадратні сантиметри
Попереднє сортування досить широко поширена серед виробників картоплі на ринках країн Європи і США. Головним чином це пов'язано з постійною роботою місцевих компаній над скороченням витрат, оскільки часто на сильно конкурентних ринках це єдиний шлях збільшення рентабельності бізнесу.
Наприклад, попередня польова сортування за допомогою установки TOMRA 3A здатна повністю вирішити задачу видалення сторонніх тіл з урожаю: грудки землі, сміття, каміння гарантовано не потрапляють в сховище або транспортувальну ємність автомобіля. За рахунок цього і забезпечується горезвісне скорочення витрат: компанія перестає зберігати або возити каміння замість картоплі. Так завдяки попередній сортування за допомогою установки TOMRA 3A вдається знизити марну площа зберігання на показник від 15 до 20%. Якщо розглядати ці цифри в контексті великого або навіть середнього сільськогосподарського підприємства, в грошовому вираженні оптимізація виходить значна.
Пресортінг на переробному підприємстві: страховка від дорогого ремонту
У Росії пресортінг популярний головним чином серед підприємств - виробників харчової продукції. Що не дивно, оскільки придбання окремого сортувальника для цих цілей передбачає певні витрати, дозволити які здатні швидше великі переробні підприємства, вже інвестували в обладнання значні кошти. І тут пресортінг як технологічний процес вирішує відразу два завдання.
По-перше, за допомогою пресортінга підприємство легко забезпечує перевірку відповідності сировини, що поставляється необхідним критеріям. Не секрет, що виробники харчової продукції, наприклад картопляних чіпсів, пред'являють досить жорсткі вимоги до поставляє картоплі. Ці вимоги можуть стосуватися сорти, калібру бульб, кольору і т. Д. Для перевірки відповідності сировини тими чи іншими критеріями перед подачею на процессинговую лінію картопля проходить стадію попереднього сортування: та ж установка TOMRA 3A здатна легко впорядкувати, наприклад, зелені бульби. Таким чином підприємство позбавляється від витрат, пов'язаних з необхідністю платити за сировину, яке не відповідає специфікації.
По-друге і, мабуть, в-головних, за допомогою попереднього сортування компанія фактично страхує себе від поломки і подальшого ремонту дорогого устаткування, змонтованого на процессинговой лінії. Адже якщо замість бульби картоплі в машину для різання випадково потрапить камінь, наслідки можуть бути вкрай неприємними, аж до довгострокового простою всієї лінії. Від цих ризиків як раз і позбавляє польовий сортувальник, змонтований безпосередньо перед процессинговой лінією.
Звичайно, слід знову ж враховувати розміри підприємства. Наприклад, молодша модель TOMRA 3A здатна обробляти до 50 тонн картоплі на годину, тоді як старша - вже до 100 тонн. Відповідно, швидкість окупності цих установок безпосередньо залежить від обсягів оброблюваної продукції.
Питання часу
Вже сьогодні компанія TOMRA Food фіксує предметний інтерес до своїх рішенням для сортування, В тому числі і безпосередньо для пресортінга, з боку російських сільгосппідприємств і підприємств харчової промисловості. Тим більше що все більшого поширення набувають лізингові програми, що дозволяють оптимізувати фінансове навантаження, пов'язану з придбанням сортувального обладнання. До слова, на осінь поточного року заплановані перші поставки ефективних польових сортувальників TOMRA 3A клієнтам з Росії.
Більш-менш повсюдне поширення пресортінга на російському ринку дійсно питання часу. Він безпосередньо пов'язаний зі зрілістю і прозорістю ринку, з готовністю не тільки великих, а й середніх гравців «грати в довгу», з їх можливістю безбоязно інвестувати, закладаючись на п'яти- і десятирічні цикли окупності. Відрадно розуміти, що вітчизняний ринок рухається саме в цьому напрямку.
На правах реклами