20 травня 2022 року в Москві відбулася конференція «ПроКрахмал 2022: тенденції ринку глибокої переробки зерна», організатором якої є Асоціація підприємств глибокої переробки зерна. Захід пройшов за підтримки Міністерства сільського господарства Росії у гібридному форматі – онлайн та офлайн. Генеральний партнер конференції – Альфа Лаваль.
Перший заступник Міністра сільського господарства РФ Оксана Лут прокоментувала організацію конференції: «Міністерство сільського господарства Російської Федерації приділяє велику увагу заходам підтримки зернової галузі загалом та напрями з глибокої переробки зерна зокрема. Індустрія глибокої переробки виробляє десятки видів продукції, які є невід'ємною частиною сучасного агропромислового комплексу та використовуються у тваринництві, харчовій та переробній промисловості». Вона додала: «Ринок зерна та продуктів його переробки є стратегічно важливим. Розвиток глибокої переробки збіжжя обумовлено необхідністю задоволення внутрішнього попиту, зниження імпортної залежності від продуктів переробки зерна з високою доданою вартістю. Глибока переробка створює також змогу зростання внутрішнього попиту зерно, розширення напрямів його використання».
Перша сесія конференції була присвячена глобальним трендам та їхньому впливу на ринок глибокої переробки зерна. Дар'я Снітко, керівник Центру економічного прогнозування АТ «Газпромбанк», розповіла про тренди російського АПК та можливості для індустрії глибокої переробки зерна. Олексій Ломанов, заступник. голови правління Союзу цукровиробників Росії, виступив із доповіддю «Нові економічні виклики для цукрової промисловості та перспективи розвитку галузі». В'ячеслав Лашманкін, виконавчий директор Асоціації підприємств кондитерської промисловості, пояснив учасникам конференції поточний стан та перспективи розвитку ринку кондитерських виробів Російської Федерації.
Міріам Морат, економіст Міжнародної ради з зерна, що знаходиться у Великій Британії, прокоментувала свій виступ: «Було приємно взяти участь у такому значущому заході, на якому обговорювалися проблеми та можливості ринку крохмалю. Незважаючи на те, що зараз перед крохмальною промисловістю постає безліч проблем, важливість крохмалю у споживчому та промисловому секторах відкриє багато можливостей у 2022-2023 роках».
Доктор Веламур Крішнакумар, виконавчий директор GIRACT, виступив онлайн зі Швейцарії та розповів про сучасні тенденції крохмальної промисловості. «Очікується, що крохмалі з чистою етикеткою стимулюватимуть зростання на розвинених ринках. Але використання крохмалів «clean label» обмежене, наприклад, для заморожених та молочних продуктів. Висока вартість нативних крохмалів сприймається як стримуючий чинник зростання цих крохмалів. Серед кінцевих користувачів у Європі та Північній Америці також існує думка, що крохмалі з «чистою етикеткою» не мають функціональності хімічно модифікованих крохмалів, тому їх використання дуже обмежене певним переліком продуктів», — прокоментував він.
У другій сесії заходу було розглянуто виклики та тренди ринку продукції з високою доданою вартістю. Крістіан Ландбо, менеджер із глобальних продажів Alfa Laval, зазначив загальносвітову тенденцію: «На світовому ринку продовольства чітко намітився тренд на диверсифікацію сировини для виробництва рослинних протеїнів — це тренд на найближче десятиліття».
Павло Парамонов, менеджер із досліджень ринків Cargill, висловив думку, що після рекорду 2020-2021 років. поточний сезон точно буде піковим у плані виробництва патоки та сиропів. «Хоча щодо патоки, то зростання попиту сповільнюється. Причина — скорочення експортних програм кондитерських компаній, а також загальне невелике, але зниження внутрішнього попиту. Виробництво крохмалю зростає рік у рік. 2021-2022 роки не стануть винятком. Причиною цього є кілька факторів: зростання попиту на нативний крохмаль з боку гофроіндустрії, а також рекордний експорт кукурудзяного нативного крохмалю», — додав експерт.
Поліна Семенова, виконавчий директор Спілки Виробників Харчових Інгредієнтів, розповіла про ситуацію на ринку інгредієнтів: «Ситуація в інгредієнтному секторі харчової галузі справді непроста — дефіцит, логістичний шторм, валютні коливання не додали оптимізму виробникам харчової продукції та постачальникам сировини. Якщо первинне зростання цін на інгредієнти було спровоковане зростанням курсів валют у лютому-березні 2022, то зараз уже відбулося базове подорожчання виготовлення (зворотна сировинна хвиля) у зв'язку зі зростанням цін енергоресурсів та підвищенням витрат на зовнішніх ринках інгредієнтів, що відтворюють основний перелік». «У секторі крохмалопродуктів найбільш критична ситуація склалася в сегменті харчових модифікованих крохмалів. Гострий дефіцит, який зараз відчуває харчова та переробна промисловості, пов'язаний як із загальним дефіцитом на зовнішніх ринках таких позицій як Е1412, Е1414, Е1420, Е1422 та Е1442, обмеженням поставок даної продукції групи 3505 ТНЗЕД санкційними заходами ЄС внутрішнього виробництва, у РФ. У країні не виробляється й 5% загальної потреби у харчових модифікованих крохмальах», — доповнила експерт.
Сергій Міхнюк, виконавчий директор Національної Кормової Спілки, торкнувся актуальної проблеми імпорту основних кормових добавок. «Так, за 4 місяці 2022 року, обсяги постачання лізину до Росії становили 30,5 тонн. У той час як обсяг споживання лізину, що імпортується, в 2021 році в Росії знаходився на рівні 40 тонн. Тобто з січня до травня імпорт склав 76,3% від загального обсягу споживання за 2021 рік. За іншими амінокислотами, такими як треонін, метіонін, валін, триптофан, ситуація схожа: імпорт склав від 35% до 48% від загального річного споживання», - розповів спікер.
Михайло Єршов, генеральний директор Центру розвитку виробництва присадок, розповів про актуальність біоетанольного виробництва у Росії. «Запуск першої черги проекту виробництва палива Е25 потужністю 1,5 млн т/рік дозволить отримати додатковий попит на зернові у кількості 1,4 млн т/рік. А також додатковий попит на етанол 0,4 млн т/рік, що дозволить повністю завантажити спиртові заводи, що простоюють, і вивести суттєві обсяги спирту з нелегального поля, залучити інвестиції в будівництво комплексів глибокої переробки зерна. Крім цього можливе створення 3000 робочих місць у сільському господарстві, 2500 – на спиртових виробництвах, 100 – на підприємстві з випуску палива Е25», — пояснив спікер.
Олег Радін, президент Асоціації «Союзкрохмаль», прокоментував завершення конференції: «Міжнародна конференція «ПроКрахмал» утвердилася як затребуваний майданчик для професійних дискусій щодо широкого спектру проблем глобального та регіонального розвитку ринку глибокої переробки рослинної сировини, пошуку оптимальних шляхів їх вирішення. Упевнений, що учасники сформують нові підходи до вирішення завдань, що стоять перед вітчизняним агропромисловим комплексом, у сфері глибокої переробки сільськогосподарської сировини. Сподіваюся, конференція є стимулом для розвитку галузі глибокої переробки зерна».
У конференції «ПроКрахмал 2022» взяли участь 50 осіб з Росії, Великої Британії, Німеччини, Молдови, Данії, Швейцарії – представники компаній «Ді-Пі-Ай Груп», «Агроплазма», «Хімпек», «НьюБіо», «Рустарк» ( КЗ Гулькевичський), ВНДІ Крохмалопродуктів, «Сімбіо», Банк «Відкриття», «ГК Горкунов», «Уральський державний аграрний університет», Астон Крохмало-Продукти, «ТавросЕкопульс», «Інжиніринговий хіміко-технологічний центр», «Альфа Лаваль» "Сільгоспінвест", "ТавросЕкопульс", Російська біопаливна асоціація, "Агропром", "Твер Агропром", "Інгредіон", "Спаське", "ГЕА Рефріжерейшн РУС", "Аграна Фрут", "Новосибірськхлібопродукт", "Племзавод" «ТД Домінант», «Сільгоспінвест», «Хоботівське підприємство «Крахмалопродукт»», «УРАЛХІМ Інновація», «Нижегородський масложировий комбінат», «Агроекспорт», «Європак», «Агроекспорт», «ОНХ-Холдинг», «Пуратос» », «ТФС Груп», ZERNOFF, Novozymes, Kerry, Behnbates.