28 травня 2020 року фахівці агропродовольчої галузі обговорили сценарії розвитку ринку крохмалопродуктів на вебінарі "Ринок крохмалопродуктів в умовах пандемії", організатором якого стала асоціація «Роскрохмалпатока». Учасниками заходу стали 94 особи з Росії, України, Казахстану та Білорусі – представники компаній крохмальної та продовольчої галузі, постачальники обладнання, галузевих асоціацій, транспортних компаній.
Агропродовольча галузь менше за інших схильна до впливу кризи, тому що товари базового попиту найменше страждають від падіння купівельної спроможності. Незважаючи на зниження показників у період обмежувальних заходів, річні прогнози залишаються без змін. «Криза попиту у 2020 році суттєво сильніша, ніж у попередні роки. Сектор продовольства та сільське господарство на початку кризи зберігають інерційність в обсягах виробництва та попиту. Обвал попиту HoReCa пояснюється низькою часткою сектора послуг в Росії і мінімальним рівнем споживання продовольства поза домом. Прогнози цього року не переглядаються, але перспективи наступних років викликають побоювання», - Заявляє Дар'я Снітко, керівник Центру економічного прогнозування АТ «Газпромбанк».
Павло Парамонов, менеджер з дослідження ринків ТОВ «Каргілл», розповів про перспективи ринку: «Показники галузі можна покращити за рахунок експорту крохмалопаткової продукції. Виробництво етанолу, біопалива та біополімерів можуть вирішити проблему завантаження надлишкових потужностей за умови спрощення державного регулювання та підтримки з боку держави. При цьому на даний момент модернізація діючих виробництв економічно краща за будівництво нових».
Євген Ребенок, представник компанії SiccaDania у Східній Європі, перерахував основні умови для успішної реалізації проектів з виробництва картопляного крохмалю: «Раніше крохмальні заводи розглядалися як спосіб переробки некондиційної картоплі. Тому будувалися підприємства з малою продуктивністю, які не могли переробляти картопляний сік та мезгу. В результаті такі заводи мали проблеми з відходами, завдавали шкоди навколишньому середовищу, і їхня робота супроводжувалася скаргами від місцевого населення.
Сучасний крохмальний завод повинен мати лінії переробки відходів – це дозволить як вирішити проблему екологічності виробництва, а й отримувати додаткові продукти й збільшити рентабельність.
Щоб подібний виробничий комплекс був рентабельним, потрібно переробка значних обсягів картоплі. І, відповідно, значні інвестиції.
Також потрібно звернути серйозну увагу на сировинну базу, оскільки для успіху проекту потрібне постачання заводу сировиною у достатній кількості. Сьогодні багато європейських заводів переробляють технічні сорти (серед. сод. крохмалю від 18-19%). Також традиційною є схема роботи, коли до складу акціонерів заводу входять фермери, які вирощують картоплю для заводу. Фермер-акціонер отримує оплату не лише за поставлену картоплю, але також дивіденди за підсумками роботи компанії. Фермерам вигідно вирощувати картоплю для переробки, оскільки їм не потрібно турбуватися про товарний вид картоплі та її збут. Про це фермеру не потрібно займатися сортуванням, відбраковуванням, миттям та упаковкою картоплі. Також фермер безпосередньо зацікавлений у розвитку заводу, підвищенні ефективності виробництва та випуску нової продукції (наприклад, харчової клітковини, модифікованого крохмалю).
Партнерами заходу стали транспортно-логістична компанія «Європак» та компанія «Сімбіо» (спеціалізація – біотехнологічні рішення для підприємств із глибокої переробки сировини рослинного та тваринного походження).
«Незважаючи на ситуацію, що склалася, підприємства крохмалопаткової галузі не зупиняли свою роботу. Очевидно, що в сьогоднішніх умовах підтримувати виробничі потужності набагато складніше та ризикованіше. Вебінар Асоціації «Роскрахмалпатока» спрямовано створення інформаційної підтримки як виробників крохмалопродуктів, і пов'язаних із цією галуззю видів діяльності. Компанія «Сімбіо», розвиваючи вже понад 25 років біотехнологію як основу виробничих процесів у харчовій промисловості, підтримує ініціативу Асоціації та докладає зусиль до подальшого розвитку глибокої переробки зерна в Росії»., – прокоментував захід директор Групи «Ферментні Технології» Павло Галімханов.
Генеральний директор компанії «Європак» Людвіг Тарханьян надав логістичні рішення для перевезення крохмальної патоки: «З березня цього року, в умовах режиму самоізоляції та введених обмежень у багатьох регіонах Росії, контейнеризація вантажоперевезень стала особливо актуальною, оскільки дозволяє безперебійно та в найкоротші терміни постачати продукцію «від дверей до дверей». У поточній ситуації нарощування експорту патоки та хронічного дефіциту транспорту для її перевезення флекситанки є якісною альтернативою. Вони дають можливість відправки вантажу невеликими партіями до будь-якої точки світу кінцевому клієнту, при цьому відсутня залежність від перевалочної інфраструктури портів та терміналів. Для збереження якості патоки у флекситанках використовуються нагрівальні мати».
Президент асоціації «Роскрахмалпатока» Олег Радін підбив підсумки зустрічі: «Вебінар відбувся у формі активної дискусії. Нам вдалося зібрати унікальну кількість спеціалістів на одному майданчику. Ми дуже задоволені результатами заходу та плануємо проводити його регулярно».
Джерело: Асоціація «Роскрахмалпатока»
Про Асоціацію: Асоціація російських виробників крохмало-патокової продукції є професійною некомерційною організацією, що сприяє зміцненню та розвитку вітчизняного виробництва крохмалопродуктів, яка виступає за захист внутрішнього ринку від нерівноправної конкуренції із закордонними постачальниками. Асоціація заснована в 1998 році і зараз об'єднує найбільші підприємства галузі, що забезпечують близько 80% обсягу вітчизняного виробництва крохмалю, глюкозних сиропів і амінокислот.