Аналітики міжнародної компанії Unusual Concepts вважають, що російські виробники і рітейлери переорієнтуються на дешеві продукти харчування. На їхню думку, в самоізоляції росіяни неохоче витрачають гроші на продовольчі товари більш високих цінових категорій. З дослідженням ознайомилися «Известия». Аналітики грунтувалися в тому числі на офіційній статистиці і фактурі, наданої ритейлерами.
Згідно з дослідженням Covid-report, присвяченому наслідки розвитку пандемії в світі, виробництво продуктів харчування в країні зростає - за I квартал 2020 року його збільшилася майже на 10%. При цьому виробники переходять на більш дешеву продукцію.
Причиною стала зміна попиту: в першій половині квітня на 20% зріс оборот продуктів, які реалізуються під власними торговими марками рітейлерів і традиційно коштують дешевше аналогів інших брендів. Продажі наборів здорового харчування в квітні в порівнянні з березнем знизилися на 35-40%, реалізація свіжих овочів і фруктів - на 60-65%, салату з власних відділів готової їжі - на 80%.
Також в Unusual Concepts відзначили зростання попиту на продукти тривалого зберігання. У першій половині квітня продажу консервів збільшилися на 50-60% до березня 2020 року, а реалізація круп підскочила на 120%. У березні виробництво гречки зросла на 40% в порівнянні з аналогічним періодом минулого року і на 45% по відношенню до лютого 2020-го. За макаронів обсяги збільшилися на 20%. Заводи стали також виготовляти більше консервованих фруктів і овочів (+ 17% до минулого року), рослинних і тваринних жирів (+ 18%).
Партнер компанії Юрій Філатов сказав «Известиям», що в найближчі два роки виробництво продуктів харчування буде тільки нарощувати динаміку. Вже за підсумками II кварталу продукти харчування можуть зайняти більше половини всієї споживчого кошика росіян. Вартість продукції буде головним критерієм вибору. За прогнозом Unusual Concepts, така ситуація триватиме до середини 2021 року, після чого покупці можуть повернутися до своєї звичайної моделі споживання.